Intolérance au gluten

Commençons par faire un distinguo entre intolérance et allergie

Une intolérance peut être perçue comme une allergie parfois, c’est une réaction du système immunitaire face à un corps non reconnu. La première différence se trouve dans le temps nécessaire à la réaction et à son intensité. Ces deux facteurs sont à prendre très au sérieux et sont capables de faire toute la différence. Une intolérance aux pâtes alimentaire par exemple est plus subtile, et ne se manifeste pas forcement à une région bien déterminée du corps contrairement à une allergie classique.

On peut confondre ainsi une intolérance aux pâtes alimentaire à une allergie de type V. plusieurs sites internet se sont concentres à donner des conseils pour aider les gens à mieux faire face aux intolérances de gluten et de blé

L’intolérance à la pâte alimentaire

Non, ce n’est pas du tout une agression immunitaire, mais une manifestation d’absence totale ou partiel des enzymes digestive. Les éléments constitutifs de la pâte alimentaire qui empêche une bonne digestion causeront un problème digestif dans un délai allant d’une vingtaine de minutes à 2 jours. Le plus souvent, cette réaction se manifestera par un ballonnement de ventre, une diarrhée, les nausées, les vomissements chez les enfants. Pour aller plus loin, on peut aussi retrouver des syntones tel que les fatigues chroniques, les tendances de dépressions, les douleurs musculaires dans les membres, le mal de tête et les troubles de concentrations.

Les intolérances aux produits dérivés du blé et au gluten

Les produits qui découlent du blé tel que les pâtes alimentaires et le gluten sont vraiment présent dans l’alimentation de tous les habitants de la terre. Ces produits sont presque incontournables dans nos plats de chaque jour. Il est vraiment facile de blé et de gluten chaque jour de l’année dans notre alimentation. La consommation accrue d’un aliment multiplie de façon exponentielle la capacité de développer une intolérance à celui-ci. Plus vous consommez régulièrement les pâtes et le gluten, plus vous avez de chances de faire une intolérance aux pâtes alimentaires.

Les manifestations d’une intolérance au blé ou au gluten se retrouvent souvent dans le cercle de la digestion (maux de ventre, diarrhée, …). Toutefois, il n’est pas rare de retrouver d’autres effets secondaires qui ne sont pas liés à la digestion. Une intolérance au blé pourra aussi causer les maux de tête les fatigues, les douleurs dans les muscles, …Il est par conséquent utile de mettre en place un traitement dans l’optique de limiter la dépendance, car en effet, la digestion de ces produits induits la production d’un suc opioïde capable de rendre le sujet dépendant.

Certains médecins trouvent que le mot dépendance est un peu fort. Mais ce n’est qu’un indice pour exprimer jusqu’où une dépendance peut aller. Notons toutefois qu’en ce qui concerne le gluten, on peut faire un mal digestif sans être intolérant complément. Beaucoup de personne manque d’enzyme digestif des sucres contenus dans le blé et le gluten, ce qui cause tous ces problèmes digestifs sans l’intervention du système immunitaire.
Cette carence touche environ 60% des Français. Mais si l’insuffisance est minime, l’individu pourra aussi digérer une petite quantité du produit. Par exemple, on peut sans problèmes manger un bol de pâtes alimentaires, mais après deux bols ressentir après 20 minutes des effets d’intolérances. Mais plus encore, si vous avez une carence totale en enzymes digestifs, faites plus attention. Consommer de préférence des produits faibles en gluten. Il est possible de consommer l’enzyme manquant avant le repas pour corriger le problème.

Comment vient une intolérance aux pâtes alimentaires ?

Plus de 60% de nos défenses immunitaires dans nos intestins. Autant penser que la porte d’entrer est bien surveillé. Rien n’est plus propice à la prolifération des microbes qu’un endroit chaud et humide.
En temps normal, un aliment est décomposé en éléments nutritifs plus petit (protéines, lipides, glucides, acides gras, sucres, acides aminés, sels…). Ces éléments passent à travers la paroi de l’intestin pour rejoindre le système sanguin. Ils recevoir tous un ticket de voyage qui leur permettent de se déplacer dans le système immunitaire sans être attaqué par ces soldats de l’organisme.
Mais il y a des fois ou la paroi de l’intestin subit des dommages dus par exemple à l’alcool, les médicaments, et la mauvaise alimentation…. Alors la paroi devient poreuse. Elle se déforme et laisse passer des molécules de grosses tailles. Il est évident et normal dans ce cas de voir une réaction du système immunitaire se produire pour remmener l’équilibre. Mais l’agression et l’intrusion des gros éléments sont récurant, le système aura alors une mémoire de ces éléments et réagira à chaque fois même si la digestion est bien faite.
Les problèmes de l’intolérance aux pâtes alimentaires et au blé découlent d’un problème de répétition qui induit une inflammation des tissus. Dans les cas graves, le système immunitaire peut arriver à s’attaquer à lui-même.

Symptômes possibles d’une intolérance au blé, au gluten ou aux pâtes alimentaires

Les problèmes qui en découlent sont de plusieurs ordres.

Il s’agit en effet des mêmes problèmes que nous avons cités plus haut.

• diarrhée/constipation
• douleurs musculaire
• mal de tête
• ballonnements
• crampes abdominales
• maque de concentration
• exéma
• dépressions
• grande fatigue
• maladie auto immune
• vomissements chez les plus jeunes
• …

Les maladies liés à une intolérance  aux pâtes alimentaires

• La maladie de crohn : c’est une maladie du système digestif qui se manifeste par une inflammation chronique. Se manifeste par la présence des douleurs abdominales,  et de diarrhée, des fatigues, un amaigrissement
• Le SII(Le syndrome  de l’intestin irritable) : on parle aussi du syndrome du côlon. Dans la France, vous entendrez aussi parle de colopathie fonctionnelle. En effet c’est aussi un trouble digestif qui s’étend à la peau, les muscles et les yeux. il peut causer d’autre maladie. Autres intolérances

Il est a noté en fin de compte qu’une intolérance au gluten ou au blé peut être très compliqué à supporter. Vu la quantité de blé que nous ingérons sous toutes les formes il est souvent difficile de s’en passer. Il est nécessaire donc de faire des tests pour savoir.

Le test au gluten est simple à réaliser. Dans la plupart des cas les symptômes commencent à ne plus se voir au bout d’un mois. Le test le plus absolu sur le marché est l’immupro 300. Et détient un test a 270 substances différentes et vous devez payer près de 500 euro en France pour le faire. Il offre un résultat sur seulement 50 éléments ; le site www.TestYourIntolerance.fr le recommande absolument.