L’informatique pourrait résoudre tous les problèmes d’allergie, les problèmes d’intolérance alimentaire, changer la vie des personnes suivant un régime restreint et même révolutionner la boutique hebdomadaire.
Les allergies alimentaires au Royaume-Uni sont en constante augmentation
Avec une augmentation des allergies alimentaires de 500% depuis 1990.
La plupart des gens connaissent au moins une personne qui doit s’éterniser à lire les étiquettes dns les supermarchés pour ne pas finir à l’hôpital ou dans une moindre mesure ne souffrir d’aucun symptôme.
Une nouveauté technologique va peut-être changer la donne au Royaume-Uni
Une plateforme appelée Food Maestro, qui peut être consultée via une application ou en ligne directement sur son site internet, est considérée aujourd’hui comme un outil « essentiel » pour la vie quotidienne des personnes aux prises avec une intolérance alimentaire ou des allergies plus graves.
Cette plateforme a vocation à les éloigner du danger et de tout problème.
FoodMaestro, en collaboration au plus haut niveau institutionnel a été développé avec le « NHS Foundation Trust de Guy et St Thomas », avec une équipe de diététiciens et de spécialistes de l’allergie, facilitant ainsi le contrôle aux consommateurs de ce qu’ils mangent.
Il fonctionne en permettant la recherche, la numérisation et la découverte d’aliments sains et permet aux utilisateurs d’établir plusieurs profils contenant des profils diététiques différents.
Un outil alimentaire RÉVOLUTIONNAIRE pourrait-il sauver des vies de personnes souffrant d’allergies ?
Il y a plus de 200 filtres disponibles pour filtrer les ingrédients et 100 000 produits répertoriés sur la plate-forme, comprenant les données diététiques de ces produits qui sont utilisées pour vérifier la qualité des aliments lors de l’achat et comptent déjà plus de 10 000 utilisateurs réguliers.
Si les acheteurs scannent le code à barres ou effectuent simplement une recherche de produit, l’application présente un visage triste ou souriant, qui indique si les aliments sont sûrs et peuvent être ajoutés à des listes de courses personnalisées en fonction du profil diététique du consommateur.
Dharmendra Patel, créateur de Food Maestro, a déclaré à Express.co.uk : « L’idée est née il y a trois ans. Mon fils souffre d’intolérance au lactose, et il était si difficile de comprendre les étiquettes sur l’emballage et ce qu’il pouvait manger.
« Je ne savais même pas que les chips contiennent du lait. Si je suis si naïf alors il doit y avoir d’autres avec le même problème et ceux qui n’ont pas le temps d’effectuer des recherches sur les aliments. »
« Lorsque nous avons commencé à obtenir des données de Tesco et de Sainsbury’s, nous avons réalisé combien de façons différentes il était possible de nommer les œufs sur une étiquette alimentaire. Il y en a plus de 400, imaginez à quel point il est difficile de les repérer pour un particulier »
« Saviez-vous qu’une autre façon d’écrire des œufs est E1102 ou que le soja est E332 ? »
L’application pourrait énormément bénéficier aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, une condition digestive commune où une personne a une réaction indésirable au gluten.Il peut également être bénéfique aux personnes à risque d’anaphylaxie. Quand des allergies alimentaires surviennent lorsque le système immunitaire traite à tort les protéines présentes dans les aliments, dans les cas les plus graves, une réaction allergique grave (anaphylaxie) peut mettre en danger la vie du patient.
Pourquoi faire un test pour intolérance alimentaire ou allergie avant d’utiliser l’application ?
C’est bien de pouvoir consulter directement une base de données mais encore faut-il savoir quoi rechercher et surtout avoir fait le bon diagnostic.
Ainsi nous vous conseillons d’effectuer un test dans un premier temps et éventuellement inclure les aliments diagnostiqués comme indésirables dans votre profil nutritionnel afin d’appliquer les bons filtres de recherche.
Qu’en est-il en France ?
Nous sommes forcés d’avouer qu’en France nous sommes en retard, il existe quelques applis comme shopwise, mais rien d’aussi complet ni d’aussi fiable que Food Maestro.
En effet on imagine mal en France une Start Up travailler main dans la main au développement d’une plate-forme avec la « sécurité sociale » et la « grande distribution » au service des consommateurs souffrant d’intolérances ou d’allergies alimentaires.
C’est bien dommage d’ailleurs mais il est difficile de faire bouger les institutions et surtout de les faire travailler de concert avec le secteur privé et a fortiori avec des Start up.
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